更加严格的食品安全操作规范十月一日正式实施

广州市食品药品监督管理局9月26日上午在广州迎宾馆举行直管餐饮企业食品安全培训会议,包括齐发国际娱乐官网、九毛九、面点王等50多家市级直管餐饮服务单位负责人参加了这次培训,会议针对餐饮企业在食品安全检查过程中发现的风险隐患进行了通报,并对于10月1日正式实施的食品安全操作规范进行了培训,各餐饮企业负责人参会收获颇丰。

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民以食为天,食以安为先”,市食药监吴少斌副局长在会议上指出,让群众吃得放心、吃得安全,食品安全工作应当有更高标准、更严要求,必须始终把食品安全工作摆在重要位置。同时要清醒看到,随着经济社会发展、人们生活水平提高,广大市民对身体健康和食品安全的要求越来越高,食品安全管理仍然面临很多风险,食品安全任务十分紧迫和重要。我们要认真学习领会习近平总书记对于食品安全的重要批示和指示精神,切实做到思想认识再提高、工作站位再提高,着力解决影响食品安全和群众反映强烈的突出问题。

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本次会议首先部署了市级直管餐饮服务单位食品安全监管工作要求:全面推进市民满意的食品安全城市建设,顺应人民群众对身体健康和生命安全的更高期待,坚决按照以习近平主席为核心的党中央的部署,严格落实“四个最严:最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”,强化依法严管、强化责任落实、强化齐抓共管的合力,努力建成市民满意的食品安全城市,全力保障广大市民“舌尖上的安全”。3.jpg


会议通报了2018年1月以来市级直管餐饮服务单位食品安全风险隐患排查工作情况。会议重点强调针对各餐饮服务单位的食品安全风险排查工作落实及整改情况。针对警告3次以上的餐饮服务单位,责令停产停业。对于主体责任意识不强,主体责任履行不到位的餐饮服务单位警告及约谈。

为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,市场监管总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》现予以发布,自2018年10月1日起施行,由监管四科执法人员进行了餐饮服务食品安全操作规范知识培训,并由广州华南教育科技发展有限公司技术人员进行了餐饮服务人员在线学习的“食品安全培训APP”应用培训。

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齐发国际娱乐官网餐饮这次安排了企业法人代表、高级食品安全员等四位主管参加了会议,在培训过程中,通过案例和检查过程发现的隐患分析及后果讲解,我们从心里感受到了食品安全关乎企业存亡,规范管理,刻不容缓。我们一定积极响应市食药监的会议精神,加强齐发国际娱乐官网门店的规范管理,对于齐发国际娱乐官网众多店铺中一部分不服从总部管理、私自进货、安全隐患比较突出的分店,必须限期整改,如果不能和总部达成高度一致的分店将停止供货、罚没风险保证金、通报解除合作关系等,我们将不惜一切代价配合食药监的执法整改命令,通过企业自查自纠,加强实施力度,打一场规范加盟店管理的攻坚行动,我们决心将齐发国际娱乐官网餐饮的品牌及服务质量进一步提高,必须做到让广大市民放心、让监管部门放心、让投资人放心的连锁餐饮企业。


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